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Offrez-vous le chaud, Le bonheur aromatique du Masala Chai

December 18, 2022 par Cuisinier

Chai Aquarelle

L'arôme du chai a flotté dans les rues de l'Inde pendant des siècles, enchante les sens et réchauffe l'âme. Cette boisson bien-aimée a une riche histoire qui remonte aux temps anciens quand elle a été fabriquée pour la première fois à partir d'épices aromatiques et de thé noir.. Au cours des années, le chai a évolué pour devenir la boisson riche et complexe que nous connaissons et aimons aujourd'hui, avec chaque région de l'Inde ajoutant sa touche unique à la recette. Des marchés animés de Delhi aux étals de thé tranquilles de la campagne, le chai fait partie intégrante de la vie quotidienne en Inde, rassembler les gens et nourrir le corps et l'esprit. Que vous sirotiez une tasse fumante un matin frais ou que vous partagiez une casserole avec des amis, le chai est un trésor intemporel qui a conquis le cœur des gens du monde entier.

Chai est le battement de coeur de l'Inde. C'est la boisson qui nous réveille le matin, nous aide à faire une pause dans nos vies trépidantes, et nous rassemble avec nos amis et notre famille. C'est un symbole d'hospitalité, une source de confort, et un rituel quotidien qui nous relie à nos racines culturelles.

Chaï indien, également connu sous le nom de masala chai, est un thé épicé délicieux et aromatique populaire dans toute l'Inde. Voici une recette simple pour faire du chai indien à la maison:

Ingrédients Chaï

  • 2 tasses d'eau
  • 2 tasses de lait
  • 2 à soupe de feuilles de thé noir
  • 1 le bâton de cannelle
  • 2 gousses de cardamome
  • 1-pouce morceau de gingembre frais, découpé en tranches
  • 2 à soupe de sucre (ou à déguster)

Instructions Chai

  1. Dans une casserole, apporter l'eau, lait, feuilles de thé, le bâton de cannelle, gousses de cardamome, et le gingembre à ébullition à feu moyen.
  2. Réduire le feu à doux et laisser mijoter le mélange pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le thé soit infusé à la force désirée.
  3. Incorporer le sucre et ajuster au goût.
  4. Filtrer le thé dans des tasses et servir chaud.

Facultatif: Vous pouvez ajouter d'autres épices au chai, comme les clous de girofle, poivre noir, ou graines de fenouil, pour lui donner une saveur plus complexe. Expérimentez avec différentes combinaisons pour trouver votre mélange de chai parfait.

Makes 4 tasses de Chai.   Si vous voulez faire un plus grand lot de chai, ajustez simplement les proportions des ingrédients en conséquence.

L'appeler “thé chai” ou alors “thé chai latte” est redondant car “chaï” signifie déjà thé. Ce serait comme l'appeler “thé thé” ou alors “thé thé latte” – ça n'a aucun sens.

Filed Under: Recettes indiennes

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