Ready to start putting the excess of the holiday season behind you? Stir fried vegetables are a quick and easy part of every day healthy Indian cooking. यहाँ गोभी और मटर के लिए माँ का नुस्खा है. आप सब्जियों की एक किस्म के साथ ही बुनियादी तकनीक का उपयोग कर सकते हैं–आलू, cabbage, etc.
Cauliflower and Peas Stir Fried Gobhi Mutter Ki Subzi
पकाने की विधि के प्रकार: सबजी
भोजन: भारतीय
लेखक:
तैयारी समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
कार्य करता है: 4
सामग्री
- 1 tablespoon oil
- 1 green chili sliced (jalapeño or serrano)
- 1 onion
- 4 cloves garlic sliced
- 1 अदरक कसा हुआ इंच
- 1 चम्मच सरसों के बीज
- मिर्च पाउडर की एक चुटकी
- 1 चम्मच धनिया जमीन
- 1 1/2 चम्मच जीरा भूमि
- 1/2 चम्मच हल्दी
- 1/8 आम पाउडर का चम्मच
- 1 एक चम्मच नमक
- 1 गोभी (के बारे में 1 पाउंड), बड़े फ्लोरेट्स में कटौती (के बारे में 4 कप)
- 1 कप मटर
- 1/2 कप कटा हुआ धनिया
अनुदेश
- एक गहरी नॉन-स्टिक बर्तन में तेल जोड़े.
- Fry onions until clear and lightly browned over medium-high heat.
- अदरक और लहसुन जोड़ें; के बारे में केवल के लिए तलना 1 मिनट के रूप में अदरक छड़ी करने के लिए शुरू कर देंगे.
- तलना सरसों के बीज. Stir for a minute over medium heat or until mustard splatters. मसाले के बाकी हिस्सों में हिलाओ (cumin, हल्दी, आम पाउडर, नमक)
- फूलगोभी पुष्पक जोड़े
- घटी गर्मी, आवरण, और के लिए उबाल 15-20 minutes
- Add peas and cover, and cook for about 3 मिनट या जब तक मटर चमकीले हरे हैं.
- कटा हुआ धनिया के साथ गार्निश